专业在线股票配资网山姆上新「周黑鸭风味鸭肉酱」，瑞幸推出乳酸菌美式和乳酸菌冰茶...|一周热闻

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1、20年来最大创新！百事在北美推出益生元可乐

2、特别添加专利乳酸菌！瑞幸上新「乳酸菌美式」和「乳酸菌冰茶」

3、美容成分 + 低卡属性双加持！明治在日本Makuake上限时发售新品「“Cacao Beaute Jelly”美容果冻」

4、精简配料0添加！山姆上新「周黑鸭风味鸭肉酱」

5、专利发酵锁鲜！卡士在全家首发上市「小鲜茶系列」

公司新闻

6、总销售额达 3979 亿！雀巢 2025 上半年财报出炉

7、可口可乐发布2025年第二季度财报，营收达899.4亿元，中国市场显韧性

8、乳制品巨头兰特黎斯退出植物基饮料领域！萨德伯里工厂 2025 年底关停

9、全球HMB原料龙头技源集团上市！首日涨幅超270%

10、卡夫亨氏考虑剥离低迷品牌，以提升股东价值

11、叮咚买菜发布 “4G” 战略！摆脱同质化，剑指生鲜即时零售差异化破局

12、京东首家外卖自营门店 “七鲜小厨” 开业！计划三年建设 10000 家

1、20年来最大创新！百事可乐在北美推出益生元可乐

7月22日，，这是其20年来首次在传统可乐产品中增加新口味。新产品在经典可乐风味基础上融入益生元纤维，提供原味和樱桃香草两种口味。每份500ml含有5克蔗糖、3克益生元纤维，热量为30卡路里，不含人工甜味剂。百事公司北美饮料业务首席执行官拉姆·克里什南表示，此举旨在为消费者提供多样化选择，同时保留百事标志性可乐口味。

过去二十年间，美国传统汽水消费量持续下滑，而益生元等功能性饮料却呈上升态势，尤其受到年轻及注重健康的消费者青睐。益生元作为一种不易消化的膳食纤维，能够选择性刺激肠道有益菌群生长，近年来在乳制品、保健品领域已得到广泛应用。百事将益生元引入碳酸饮料，既满足了消费者对肠道健康的诉求，又避免了益生菌饮品常见的冷链保存难题。在保留可乐经典口感的基础上，赋予其\"助消化\"的功能性卖点，为传统碳酸饮料开辟了差异化竞争路径。

百事计划初期推出12盎司单罐尝鲜装及8联包装，今年秋季先在线上发售，2026年年初进入线下零售渠道。

2、特别添加专利乳酸菌！瑞幸上新「乳酸菌美式」和「乳酸菌冰茶」

7月21日，瑞幸咖啡与everyday one cat联名推出乳酸菌系列新品，包含乳酸菌美式和乳酸菌冰茶两款新品。据官方介绍，该系列新品均含有专利乳酸菌。其中，乳酸菌美式0脂低卡，1杯热量约等于半个苹果，口感酸甜爽口；乳酸菌冰茶同样主打低卡轻负，1杯热量仅53大卡。

在健康消费浪潮下，茶饮、咖啡品类正加速向 “功能性” 方向升级，添加益生菌等成分成为产品创新的热门方向。瑞幸的乳酸菌新品，既延续了品牌擅长的 “高频上新” 策略，还通过 “健康成分 + IP 联名” 的组合拳，在夏日饮品市场中抢占先机，为消费者提供了兼顾风味与健康的新选择。

目前，该新品已上线官方小程序，乳酸菌美式售价为32元/杯，乳酸菌冰茶售价为26元/杯。

图片来源：瑞幸咖啡

3、美容成分 + 低卡属性双加持！明治在日本Makuake上限时发售新品「“Cacao Beaute Jelly”美容果冻」

7月16日，明治株式会社宣布将于7月29日至9月18日期间，在日本最大众筹平台Makuake上限时售卖由“可可神经酰胺”制作的首款美容果冻——“Cacao Beaute Jelly”。该产品添加有美容成分“可可神经酰胺”和“可可黄烷醇”，富含维生素C，零脂肪，每支热量仅20kcal，口感酸甜微苦。

此前市场上的美容果冻多以胶原蛋白、玻尿酸等成分为核心，而明治以自主研发的 “可可神经酰胺” 为切入点，将可可的天然属性与美容功效结合，不仅填补了可可风味美容果冻这一细分品类的市场空白，也推动果冻品类向更细分、更具技术含量的方向发展。

新品官方售价为3600日元/盒（折合人民币约175.6元/盒）。

图片来源：明治

4、精简配料0添加！山姆上新「周黑鸭风味鸭肉酱」

近日，山姆上新周黑鸭风味鸭肉酱。据官方介绍，新品原料精选樱桃谷鸭，采用周黑鸭秘制配方，佐以郫县红油豆瓣酱炒制而成，口感鲜麻醇香，每罐大颗粒鸭肉添加量不低于35%，配料精简，0添加防腐剂。

樱桃谷鸭是由英国樱桃谷农场以北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本杂交选育的商用品种，属于大型瘦肉型鸭，基因优化使其瘦肉率高达70%。普通鸭则多指传统品种如北京鸭、麻鸭等。北京鸭皮下脂肪更厚，更适合传统烤制工艺。

山姆推新，不仅丰富了店内的调味品货架，其独特风味也契合了消费者多元化的烹饪、佐餐需求。对于周黑鸭来说，这是品牌开拓新赛道的重要一步。通过与山姆合作，借助其庞大的会员体系和强大的渠道影响力，周黑鸭风味鸭肉酱能够快速触达全国消费者，实现从休闲卤味零食到家庭餐桌调味品的品类拓展，进一步挖掘品牌价值。

目前，新品已上线官方小程序，售价为360g*2罐/39.9元。

图片来源：山姆

5、专利发酵锁鲜！卡士在全家首发上市「小鲜茶系列」

7月16日，卡士在全家首发上市小鲜茶系列，包含葡萄乌龙和白桃乌龙两种口味。该系列均选用100%优质乌龙茶原叶鲜萃，特别添加特级铁观音茶叶，并分别搭配葡萄汁和白桃汁，利用专利C-2双歧杆菌恒温发酵72h，激发出清新自然的果茶香气。新品配料干净，0蔗糖0代糖0香精0色素，茶多酚含量不低于400mg/kg，主打低卡无负担。

此次，卡士从核心的酸奶品类向发酵茶饮拓展，既是对健康饮品赛道的布局，也通过专利发酵技术构建差异化壁垒，让 “发酵” 成为品牌跨品类的核心标签。这一创新反映出即饮茶品类正从传统的调味茶向\"天然发酵+功能健康\"升级，未来或将在菌种研发、发酵工艺等核心技术层面展开竞争。

目前，该系列已上线全家官方小程序，售价均为9.9元/瓶。

图片来源：卡士

6、总销售额逼近4000亿！雀巢 2025 上半年财报出炉

7月24日，雀巢发布的2025年上半年财报显示，上半年总销售额达到442亿瑞士法郎（折合人民币3979亿），有机增长率达到2.9%，基础交易营业利润率16.5%，其中6个全球创新“重大项目”上半年合计销售额突破2亿瑞士法郎。雀巢亚洲、大洋洲和非洲大区的业绩显示，上半年总销售额达到104亿瑞士法郎，有机增长率达到2.4%，实际内部增长率为-0.3%，定价贡献率2.6%。

从品类来看，糖果类产品的增长最为强劲，在实施定价策略的同时，取得实际内部增长率(RIG)和市场份额的双提升。在战略重点领域，如即饮咖啡、新兴市场的宠物护理等业务也实现了强劲增长。聚焦到大中华区，报告期内有机增长率为-4.2%，其中实际内部增长率为-1.5%，定价贡献率为-2.7%。

雀巢大中华区董事长兼首席执行官马凯思表示：“尽管第二季度大中华区的业务表现不尽如人意，但还是要感谢全体员工所付出的不懈努力！接下来，我们需要专注于提升下半年的业绩，始终将消费者和客户置于我们工作的核心，团结一心、共同努力，为早日达成既定的增长目标打下坚实的基础。”

图片来源：雀巢

7、可口可乐发布2025年第二季度财报，营收达899.4亿元，中国市场显韧性

7月22日，可口可乐公司发布2025年二季度财报，展现出持续稳健的增长韧性。财报显示，公司二季度营收125.35亿美元（折合人民币899.4亿），增长1%；有机营收增长5%；净利润为38.03亿美元，增长58%；每股收益（非公认会计准则）为0.87美元，增长4%。

可口可乐公司董事会主席兼首席执行官詹鲲杰（James Quincey）表示：“面对第二季度不断变化的外部环境，我们系统保持专注与灵活应变，确保了业务在上半年稳步推进。我们将继续坚定执行战略重点，有信心实现更新的2025全年业绩指引及长期目标。”

公司旗舰品牌【可口可乐】表现稳健，品牌价值持续提升。二季度，无糖【可口可乐】实现14%的增长。今年5月，在2025凯度BrandZ最具价值全球品牌100强榜单中，【可口可乐】蝉联食品饮料品类榜首，其整体排名位居第14位，较去年上升一位。

詹鲲杰在财报电话会议中特别提及中国市场表现，指出尽管当前消费环境趋于谨慎，旗舰品牌【可口可乐】和餐饮渠道的强劲表现仍然推动了整体销量增长。目前，可口可乐中国系统正在针对渠道和客户制定更精细化的策略，推动开展更具针对性的市场活动，并加速冷饮设备投放。

图片来源：摄图网

8、乳制品巨头兰特黎斯退出植物基饮料领域！加拿大萨德伯里工厂 2025 年底关停

7月22日，兰特黎斯宣布将关闭位于加拿大安大略省萨德伯里的植物基生产工厂，标志着该公司全面退出植物基饮料领域。

60年前，这座工厂原本是一处牛奶加工厂，2022 年兰特黎斯启动工厂改造，将其转型为完全专注于植物基产品的生产基地，并在 2024 年 6 月正式启用，成为该公司在加拿大的第一座专业植物基工厂，主要为旗下 Enjoy 品牌生产高蛋白、无糖的植物基饮料。

然而，由于市场动态的变化，导致植物性饮料类别业绩持续下滑。对兰特黎斯而言，持续经营已不再具备财务可行性和可持续性。因此，工厂将从今年12月12日起关停。

9、全球HMB原料龙头技源集团上市！首日涨幅超270%

7月23日，技源集团登陆上交所，截至25日收盘报40.75元，涨幅274.54%。该公司是一家专业从事膳食营养补充产品研发创新及产业化的国际化企业集团，为全球HMB原料最大供应商，与雅培集团、澳佳宝等全球知名企业建立长期合作，并对赛诺菲、雀巢、强生、蒙牛等企业实现批量供货。2022年至2024年，技源集团分别实现营收9.47亿元、8.92亿元和10.02亿元，净利润为1.42亿元、1.6亿元和1.74亿元。

此次IPO募资，公司计划扩大现有产线和产量，加强研发力量，拓展市场布局，完善业务生态。

图片来源：技源集团

10、卡夫亨氏考虑剥离低迷品牌，以提升股东价值

据报道，卡夫亨氏正在实施可能重塑其品牌组合的战略转变，即尝试剥离几个增长较慢的品牌（包括 Velveeta 和 Oscar Mayer），以扭转食品杂货部门的业绩表现。

卡夫亨氏于 2015 年由沃伦巴菲特旗下伯克希尔哈撒韦公司以 450 亿美元合并而成，疫情过后，消费行为的变化，加之食品成本上涨，加剧了公司面临的挑战，与合并之初相比，其股价已暴跌近三分之二，促使卡夫亨氏重新评估战略方向。今年5月，公司高层表示正在评估战略交易，而伯克希尔·哈撒韦公司的高管恰在这个时期宣布退出董事会，表明他们对这家食品巨头目前的发展轨迹可能失去了信心。

近年来，消费者转向更健康、更实惠的选择，传统包装食品难以维持市场份额。卡夫亨氏通过调整品牌组合，旨在专注于利润更高、更具创新性的产品线，如调味品和酱料这类需求始终强劲的产品。

图片来源：摄图网

11、叮咚买菜发布 “4G” 战略！剑指生鲜即时零售差异化破局

7月21日，叮咚买菜在上海举办了一场以“共生、共创、共鲜”为主题的供应链生态峰会。叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖分享了公司最新调整，并正式对外发布“4G”战略，提出将“好用户、好商品、好服务、好心智”作为公司当下发展的核心方略。

梁昌霖表示，当下确立“4G”战略，是从叮咚买菜专注家庭饮食场景的初心和使命出发而做出的选择，同时也是为了公司能在未来的行业环境中保持独立思考和足够的竞争力。叮咚买菜提出的”4G“战略区别于市场上以价格和补贴来吸引消费者的主流打法，摆脱行业同质化内卷，走差异化竞争的路线。围绕新战略，梁昌霖还进行了关于“一寸窄、一公里深”策略的思考。具体来说，叮咚买菜会用商品和生态思维，取代主流的流量和平台思维，专注在生鲜、食品赛道，深耕供应链全链路。

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图片来源：叮咚买菜

12、京东首家外卖自营门店 “七鲜小厨” 开业！计划三年建设 10000 家

7月20日，京东旗下名为“七鲜小厨”的外卖自营门店正式开业，这是京东首家外卖自营门店。该门店采用 “外卖 + 自提” 模式，不设堂食服务，为消费者提供了便捷的就餐选择。7月22日，京东宣布正式启动“菜品合伙人”招募计划，10亿现金为1000道招牌菜寻找合伙人。在这一创新模式下，合伙人只需贡献菜品配方并参与研发，后续的菜品炒制与严格品控工作都由 “七鲜小厨” 承担，菜品将以外卖和自提两种形式对外销售。一旦成功入选成为菜品合伙人，即可直接获得 100 万元现金保底分成，后续还能依据菜品销量持续获得分成，且上不封顶。此外，京东将投入百亿资金建设新型供应链，计划3年内在全国建设10000家七鲜小厨。

京东方面表示，该计划旨在挖掘全国各地的特色美食，通过\"大厨配方+标准化生产\"的创新模式，打造更丰富、更优质的餐饮供应链。

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图片来源：京东

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整理：Shuangshuang Wu；

封面图来源：百事、卡士、瑞幸；转载授权及媒体商务合作：Amy 微信（13701559246）；更多行业前沿资讯和优质供需资源对接，扫码添加「食品创新官」Cherry即可进群。